說(shuō)起維生素C，很多人都會(huì)認(rèn)為它是個(gè)好東西。身邊含有維生素C的食品可真不少，維生素C飲料、糖果、果汁……很多商家都會(huì)強(qiáng)調(diào)維生素C的作用，大到對(duì)抗心血管疾病，小到感冒、口腔潰瘍，甚至美容護(hù)膚，維生素C都能發(fā)揮重要作用。

近些年，各種維生素C產(chǎn)品也成了市場(chǎng)上的寵兒，然而，問(wèn)題來(lái)了！市面上很多商家竭力推崇的天然維生素C，小小一瓶就上百元，跟幾塊錢(qián)一瓶的維生素C，到底有什么區(qū)別？與合成維生素C相比，天然維生素C真的更好嗎？

維生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）也叫“抗壞血酸”，它是人體不可或缺的一種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康非常重要，人體一旦長(zhǎng)期缺乏維生素C就會(huì)導(dǎo)致壞血病，引起牙齦出血、牙齒脫落、皮膚問(wèn)題，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命。

從我國(guó)的調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó) 65歲及以上居民平均每天維生素C的攝入量是71.8 毫克，中位水平為59.5 毫克/天；18～35歲成年人平均每天的維生素C攝入量是 56.41 毫克。而科學(xué)攝入維生素C的健康推薦量是100毫克/天。可以看出，很多人還是存在維生素C攝入不足的問(wèn)題的。

所以，每天適量地補(bǔ)充維生素C是有益健康的。

市場(chǎng)上的維生素C產(chǎn)品有很多，有的兩三塊錢(qián)一瓶，有的兩三百一瓶，兩三百一瓶的通常說(shuō)自己是天然的，更好。

那么，天然維生素C和人工合成維生素C，真的有區(qū)別嗎？天然維生素C真的更好嗎？

其實(shí)，從人體補(bǔ)充維生素C的角度，天然維生素C和人工合成維生素C沒(méi)有區(qū)別。

首先，從結(jié)構(gòu)上來(lái)說(shuō)，天然維生素C和人工合成維生素C的化學(xué)結(jié)構(gòu)完全一樣，二者只不過(guò)是來(lái)源方式不同。天然維生素就是從食物中提取的維生素，合成維生素就是利用人工合成的方法制造出的具有相同成分的維生素。

不少人會(huì)認(rèn)為人工合成的會(huì)用到各種化學(xué)試劑。其實(shí)，從植物提取的維生素C也要用到各種化學(xué)試劑，而且維生素C也是化學(xué)物質(zhì)，我們?nèi)梭w也是由各種化學(xué)物質(zhì)組成的，比如水、氧氣、二氧化碳等等都是化學(xué)物質(zhì)。所以不用對(duì)化學(xué)物質(zhì)過(guò)度恐慌。

其次，從作用來(lái)看，天然維生素C與人工合成維生素C的作用也是完全相同。

有研究對(duì)天然維生素C和人工合成維生素C的作用進(jìn)行了分析對(duì)比，對(duì)動(dòng)物研究模型和人體研究模型都進(jìn)行了匯總分析，結(jié)果表明，天然維生素C和合成維生素C對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用是沒(méi)有區(qū)別的。

所以，人體攝入天然維生素C與合成維生素C在最終效果上并無(wú)不同，二者最大的區(qū)別便是價(jià)格差距。在這里，再次提醒大家，幾塊錢(qián)的維生素C就可以滿(mǎn)足人體所需，不必過(guò)度追求“天然”。

蔬菜水果富含維生素C，按照膳食指南的建議，每天吃500克蔬菜、250克水果，就可以獲得足夠的維生素C。比如柿子椒、芥藍(lán)、豌豆苗、菜花等蔬菜，酸棗、冬棗、獼猴桃、山楂、草莓等水果，維生素C的含量都很豐富，平時(shí)不妨多吃一些。

而且，蔬菜和水果不僅含有維生素C，還含有類(lèi)胡蘿卜素、維生素E、維生素B族、鐵、鋅等多種維生素、礦物質(zhì)，膳食纖維等有益健康的營(yíng)養(yǎng)，很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究都發(fā)現(xiàn)，多吃蔬菜水果能降低心血管疾病、糖尿病等很多慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

如果沒(méi)有條件攝入足量的蔬菜水果，可以食用維生素C補(bǔ)充劑增加攝入，成年人單日攝入100~200毫克，選取藥店常見(jiàn)的兩三塊錢(qián)一瓶的維生素C即可。

值得注意的是，無(wú)論是天然維生素C還是合成維生素C，都不是補(bǔ)充得越多越好，過(guò)量補(bǔ)充也不利于健康。成年人每天最高攝入2000毫克的維生素C是可以耐受的，但如果長(zhǎng)期大量地服用會(huì)增加患泌尿系統(tǒng)結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。所以建議大家適度補(bǔ)充，不要過(guò)量。